11/7 Malostranské trhy | 13-14/7 Street Food Festival Český Krumlov | 13/7 Moře u Mělníka | 13/7 Kryštof kemp Strážnice
11/7 Malostranské trhy | 13-14/7 Street Food Festival Český Krumlov | 13/7 Moře u Mělníka | 13/7 Kryštof kemp Strážnice

AUTENTICKÁ INDONÉSKÁ KUCHYNĚ

WARUNG INDONESIA

Warung Indonesia (překlad Indonéský stánek) nabízí výběr toho nejlepšího z indonéské kuchyně, připravovaný podle originálních receptur ze všech koutů rozlehlé Indonésie. Jezdíme se stánkem na festivaly v ČR, abychom ukázali výjimečnost indonéské kuchyně mezi obecně vnímanou asijskou kuchyní. Naše kuchyně je směsicí kokosového mléka, rýžové mouky a asijského koření. Na chuť si přijdou milovníci hovězího masa (Beef Rendang – nejlepší jídlo světa v roce 2017 podle portálu CNN), ale také vegani, anebo ti, co rádi něco sladkého. Většina jídel je bezlepková. Návštěvníci se nemusí bát, že je jídlo pálivé, ale kdo má pálivé rád, může si do jídla podle chuti přidat naše domácí chilli (sambal).

Indonesian spices

Indonéské jídlo

Základem kuchyně je koření a tradiční suroviny, které dávají jídlům nezaměnitelnou chuť Asie. To vše připravujeme čerstvé, podle domácích receptů kuchařů z Indonésie.

Street food

Originální street food

Jídla servírujeme tak, jak to můžete zažít v Asii – klasický pouliční prodej. A pro ty, co ještě indonéská jídla neznají, máme podrobný popis všeho, co nabízíme a co jídlo obsahuje.

Záleží nám na životním prostředí, vše servírujeme v recyklovatelných obalech.

Naše standardní menu

Beef rendang

Beef Rendang

Pomalu vařené hovězí maso s omáčkou s kokosovým mlékem a rýží. V základu nepálivé, dle přání přidáme domácí chilli sambal

Babi kecap

Babi Kecap

Vepřový bok ve sladké sójové omáčce s badyánem a rýží. V základu nepálivé, dle přání přidáme domácí chilli sambal. (A:6)

Opor sayur Warung Indonesia

Opor Sayur

Směs zeleniny, tofu a tempeh v kokosové omáčce s kurkumou, podávané s rýží. V základu nepálivé, dle přání přidáme domácí chilli sambal. (A:6)

Bala bala

Bala Bala

Smažená zeleninová placka podávaná se sladko-kyselým dipem. Přečtěte si recenzi na webu Českého rozhlasu. (A:1)

Lumpia

Lumpia

Indonéské jarní závitky plněné rýžovými nudlemi, zeleninou a kuřecím masem, podávané se sladko-kyselým dipem.

Dadar gulung

Dadar Gulung

Kokosové palačinky s pandanem a náplní z kokosu a třtinového cukru. (A:1)

polévkové menu

Rawon soup

Rawon

Indonéská velká hovězí polévka. Hovězí vývar, ořech keluak, zelenina, vejce a rýže.

Sayur Lodeh

Sayur Lodeh

Velká polévka se zeleninou, kokosovým mlékem, rýží, tofu a tempeh.

Soto Ayam

Soto ayam

Velká kuřecí polévka s rýžovými nudlemi, zeleninou, vejcem a rýžovým knedlíkem lontong.

Sambal

co je Sambal

Sambal je tradiční kořeněná omáčka nebo pasta, která je populární v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Je vyrobená převážně z chilli papriček a dalších přísad, jako je česnek, zázvor, limetková šťáva a další. Sambal se používá jako příloha nebo dochucovadlo k různým pokrmům, jako jsou rýžové pokrmy, nudle, maso, mořské plody a zelenina. Je oblíbený pro svou schopnost dodat jídlu pikantní a komplexní chuť.

Pandan

co je Pandan

Pandan je tropická bylina, která hojně roste v jihovýchodní Asii. Listy se pro své aroma používají v mnoha thajských a jihovýchodoasijských pokrmech a k ochucení dezertů. Chuť je popisovaná jako travnatá s nádechem růží, mandlí a vanilky, hraničící s kokosem. Pasta a extrakt z pandanu se přidávají do receptů jako dochucovadlo a dodávají pokrmům zelenou barvu.

vaříme indonéskou kuchyni

doručíme

k vám domů indonéský catering

Stačí si objednat za více jak 400 Kč a objednané jídlo vám příští den doručíme kamkoli v Praze.

Seznam alergenů